Vincent Bruder

Vincent Bruder

Vincent Bruder é un giovane chef tedesco, cittadino del mondo e fedele al suo irriducibile amore per l'universo gastronomico. A Berlino ha lavorato nelle cucine dei ristoranti più in voga per poi intraprendere un grand tour internazionale alla ricerca di nuovi stimoli culinari: dapprima in Europa fino alla scoperta dell'orizzonte asiatico! A Bangkok, città in continuo fermento tra antiche tradizioni e costante innovazione ha trovato nella cultura e nella cucina thai un mondo stratificato da approfondire che ha definitivamente arricchito e segnato il suo modus operandi dietro i fornelli! Oggi vive a Napoli e propone, ai banchetti partenopei, le suggestioni esotiche tratte dai migliori ristoranti all'avanguardia in cui ha lavorato nel sud-est asiatico!