Gli chef di Homeating

Piccola antologia gastronomica degli Chef di Homeating: vi presentiamo i timonieri alla guida dei vostri viaggi culinari! Se hai bisogno di un personal chef a domicilio per un evento privato potrai scegliere quale dei profili gastronomici fa al caso tuo e inviarci la richiesta

Salvatore Falco

Salvatore Falco

Ha mosso i suoi primi passi in cucina dove ha assorbito il repertorio di aromi e gestualità/tecniche esecutive attraverso la figura del padre, chef di esperienza trentennale, che gli ha insegnato l'abc del lessico gastronomico per poi seguire le orme della sorella maggiore, chef all'avanguardia che lo ha iniziato all'alta cucina in chiave gourmet.

Oggi Salvatore ha intrapreso la sua strada culinaria che lo ha condotto ad aprire un blog in cui racconta l'esegesi di tutte le sue ricette che propone in veste di personal chef durante serate esclusive in cui delizia gli ospiti con pietanze scenografiche che mostrano rispetto per la tradizione e soprattutto grande estro per la sperimentazione!

Maria Laura Pignata

Maria Laura Pignata

È una giovane donna volitiva e passionale che ha seguito la sua scalpitante vocazione per il cibo e tutto ciò che vi ruota attorno.. La sua prima ispirazione culinaria deriva dall'incipit di "Kitchen" di Banana Yoshimoto e del suo primordiale amore per la cucina come luogo simbolico ed evocativo; oggi la sua maggiore aspirazione è quella di assecondare il suo atavico talento e raffinato gusto e rendere se stessa e i suoi immancabili ospiti felici e pieni.. d'amore!

Ha un suo blog "partenopeat" in cui svela trucchi e passaggi segreti per accedere alla realizzazione di voluttuosi manicaretti tratti dalla tradizione partenopea e reinterpretati attraverso le influenze internazionali di cui si è sempre nutrita! Lavora come personal chef durante eventi e serate esclusive nonché come "Special guest" dietro i fornelli della sua intima kitchen nella sua meravigliosa villa a Posillipo quando ospita lei stessa feste e social dinner memorabili!

Cecilia Squillace

Cecilia Squillace

"Bidibi-Bodibi-Bu-Onooo!!!" Cecilia è la nostra Fatina in Cucina: che rende magico ogni piatto come un incantesimo che svanisce solo dopo aver assaporato l'ultimo succulento boccone! Il Cucchiaio(d'Argento!) è la sua bussola attraverso cui detiene ogni sapere della tradizione gastronomica e che funge da bacchetta per orchestrare le intime brigate d'occasione che si radunano nella sua cucina high-tech in cui detiene dilettevoli cooking-classes!

La sua vocazione per il buon cibo di suprema qualità non ha confini geografici né limiti mentali perché attraversa tecniche e culture eterogenee aggiungendo il suo tocco sapiente e sofisticato che tramuta ogni occasione speciale in una favola culinaria!

LadyTATTA

LadyTATTA

Lei è per tutti-Tatta: dal battesimo consacrato dai fratellini minori a oggi quale nome d'Arte che riecheggia nel suo raffinato regno culinario dove sveste i panni di libera professionista e indossa quelli di "Master Chef" di sè stessa al timone della sua irrefrenabile fantasia e zampillante creatività! È un'artista "dei fornelli", dove gli ingredienti di sublime qualità sono la tavolozza dei pigmenti di colore e il piano da lavoro è la tela bianca su cui imprimere e sperimentare le sue irrefrenabili intuizioni & ispirazioni gastronomiche! Ogni piatto è una ri-creAzione per il suo diletto e per i suoi ospiti da stupire e conquistare con i suoi piatti ricercati e sofisticati.

Vincent Bruder

Vincent Bruder

Vincent Bruder é un giovane chef tedesco, cittadino del mondo e fedele al suo irriducibile amore per l'universo gastronomico. A Berlino ha lavorato nelle cucine dei ristoranti più in voga per poi intraprendere un grand tour internazionale alla ricerca di nuovi stimoli culinari: dapprima in Europa fino alla scoperta dell'orizzonte asiatico! A Bangkok, città in continuo fermento tra antiche tradizioni e costante innovazione ha trovato nella cultura e nella cucina thai un mondo stratificato da approfondire che ha definitivamente arricchito e segnato il suo modus operandi dietro i fornelli! Oggi vive a Napoli e propone, ai banchetti partenopei, le suggestioni esotiche tratte dai migliori ristoranti all'avanguardia in cui ha lavorato nel sud-est asiatico!

Ilaria carratù

Ilaria carratù

Tutte le virtù di Ilaria Carratù: è giovane bella e soprattutto bravissima!!!! L'esecutive Chef è nata e formatasi a Napoli al Gambero Rosso per poi muovere i primi passi nel settore gastronomico in alcuni rinomati ristoranti della città fino al salto di qualità nei prestigiosi hotel 4/5 stelle come il Royal Continental e il Parker dove ha affinato il gusto e affilato le unghie e i coltelli!

A seguir, i viaggi internazionali in giro per le cucine europee più stimolanti fino ad approdare al Costantine atelier du gout di Montecarlo quando ha allargato i suoi orizzonti culinari: dalla preparazione degli antipasti e primi gourmet al voluttuoso mondo della pasticceria: la sua ciliegina sulla torta!

Oggi, ben-tornata al sud si dedica alla realizzazione di menù ricercati e super creativi da sfoggiare durante eventi privati esclusivi e si diletta nella creAzione di mise en place scenografiche per shooting fotografici di grandi marchi dell'universo-food!